Intisari-Online.com – Belakangan ini kelapa sedang naik daun. Dianggap memiliki manfaat kesehatan yang sangat banyak, kaum selebriti Hollywood pun tertarik pada buah yang satu ini. Contohnya adalah Rihanna dan Madonna yang sangat senang dengan kelapa. Di negara-negara Barat, kelapa dianggap sebagai minuman yang sehat dan harganya mahal, hampir setara dengan sejumlah minuman beralkohol.
Saat ini permintaan air kelapa di seluruh dunia sudah mencapai angka milyaran dolar Amerika Serikat. Jumlah ini diperkirakan akan berlipat ganda dalam lima tahun ke depan. Bisnis air kelapa bahkan sudah dilirik oleh perusahaan-perusahaan multinasional seperti Coca-cola dan Pepsi.
Namun, sisi lain dari kelapa yang mungkin tidak kita diketahui adalah bahwa kelapa termasuk salah satu dari 35 tanaman yang dianggap sangat krusial di seluruh dunia. Pada tahun 2014 silam, produksi kelapa sendiri telah sampai ke angka 61,5 juta ton.
Produk utama dari kelapa adalah kopra, daging buah yang dikeringkan dan digunakan sebagai minyak. Belakangan ini permintaan atas virgin coconut oil dan air kelapa segar juga terus meningkat.
